Nutritionniste & Di\u00e9t\u00e9ticiens en t\u00e9l\u00e9consultation<\/h2><\/a><\/div><\/div>\nNutritionniste & Di\u00e9t\u00e9ticiens disponibles en vid\u00e9o.
\nConsultations remboursables.<\/p>\n<\/div>
<\/div>PRENDRE RDV<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>L<\/span>ongtemps d\u00e9daign\u00e9e et associ\u00e9e \u00e0 un met de paysans pauvres, la patate douce est devenue aujourd\u2019hui une star, jusque dans les assiettes des grands chefs. Pour le plus grand bonheur de nos papilles et de notre organisme, puisqu\u2019en plus d\u2019\u00eatre savoureux, ce tubercule regorge de bienfaits pour la sant\u00e9. Zoom sur ses origines, ses vertus et les fa\u00e7ons de l\u2019agr\u00e9menter.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"bienfaits](\"https:\/\/www.hellocare.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/patate-douce-bienfaits.jpg\" "\\"bienfaits")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Petite histoire de la patate douce<\/b><\/h2><\/h3><\/div>Cousine des ipom\u00e9es d\u00e9coratives \u00e0 grandes fleurs bleues, la patate douce est appel\u00e9e famili\u00e8rement patate parce qu\u2019elle ressemble \u00e0 notre pomme de terre. Mais elle ne pousse pas encore bien France o\u00f9 la saison chaude est trop courte pour qu\u2019elle s\u2019y \u00e9panouisse.
\n<\/span><\/p>\nEn effet, ce tubercule que nous connaissons depuis Christophe Colomb nous vient d\u2019Am\u00e9rique tropicale, o\u00f9 il est n\u00e9 et cultiv\u00e9 depuis des si\u00e8cles. L\u00e0-bas, il se nomme \u00ab\u00a0batata\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0comate\u00a0\u00bb. En Polyn\u00e9sie, on le trouve sous le doux nom de \u00ab\u00a0kumara\u00a0\u00bb. Son arriv\u00e9e sur les \u00eeles du Pacifique Sud \u00e9tait d\u2019ailleurs encore sujet \u00e0 controverse il y a peu. <\/span>
\nUn myst\u00e8re faisait d\u00e9bat<\/span><\/a>\u00a0: ce l\u00e9gume s\u2019\u00e9tait-il dispers\u00e9 naturellement en utilisant la mer et le vent, ou \u00e9tait-il le t\u00e9moin de contacts entre les navigateurs pr\u00e9-colombiens et les peuples de Polyn\u00e9sie\u00a0? La premi\u00e8re th\u00e9orie a finalement \u00e9t\u00e9 retenue.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>> Besoin de conseils sur votre alimentation ? Consultez un di\u00e9t\u00e9ticien en ligne <\/i> <\/a>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Patate douce\u00a0: bienfaits<\/b><\/h2><\/h3><\/div>Pour un c\u0153ur en pleine forme<\/b><\/h3>\n
La patate douce contient des antioxydants qui limitent l\u2019hypertension et l\u2019oxydation du mauvais cholest\u00e9rol. Ses feuilles, que l\u2019on peut consommer aussi, ont quant \u00e0 elles des vertus protectrices sur les parois de nos vaisseaux sanguins. Voil\u00e0 donc un <\/span>aliment bon pour le c\u0153ur<\/span><\/a>, qui r\u00e9duit les risques de maladies cardiovasculaires.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\nContre le cancer<\/b><\/h3>\n
Plusieurs \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de patates douces pouvait r\u00e9duire le risque de cancer du sein chez les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es. Les feuilles, elles, prot\u00e9geraient du cancer du<\/span> poumon<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\nPour une jolie peau<\/b><\/h3>\n
Ce tubercule exotique est gorg\u00e9 de vitamine C, de vitamine E et de b\u00eata- carot\u00e8ne. En consommer fr\u00e9quemment donne bonne mine et permet de lutter contre le vieillissement cutan\u00e9. La patate douce du Japon, \u00e0 chair blanche et \u00e0 peau violette, contient m\u00eame de l\u2019acide hyaluronique. Une v\u00e9ritable cr\u00e8me anti-rides, dans l\u2019assiette\u00a0!<\/span><\/p>\nPour un foie en bonne sant\u00e9<\/b><\/h3>\n
Comme l\u2019artichaut, ce d\u00e9licieux l\u00e9gume a un effet protecteur sur <\/span>notre foie<\/span><\/a>. Il r\u00e9duirait en effet les enzymes h\u00e9patiques, responsables de l\u00e9sions et de maladies\u00a0 telles que l\u2019h\u00e9patite.<\/span><\/p>\nPour booster sa m\u00e9moire<\/b><\/h3>\n
Une carence en vitamine A acc\u00e9l\u00e8re le d\u00e9clin cognitif et serait un facteur de risque dans la maladie d\u2019Alzheimer. La patate douce regorge de cette vitamine gr\u00e2ce \u00e0 ses pigments, les anthocyanosides. On les trouve principalement dans la peau, d\u2019o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de manger ces savoureux tubercules sans les peler.<\/span><\/p>\n<\/div>
Nutritionniste & Di\u00e9t\u00e9ticiens disponibles en vid\u00e9o.
\nConsultations remboursables.<\/p>\n<\/div>
L<\/span>ongtemps d\u00e9daign\u00e9e et associ\u00e9e \u00e0 un met de paysans pauvres, la patate douce est devenue aujourd\u2019hui une star, jusque dans les assiettes des grands chefs. Pour le plus grand bonheur de nos papilles et de notre organisme, puisqu\u2019en plus d\u2019\u00eatre savoureux, ce tubercule regorge de bienfaits pour la sant\u00e9. Zoom sur ses origines, ses vertus et les fa\u00e7ons de l\u2019agr\u00e9menter.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div> Cousine des ipom\u00e9es d\u00e9coratives \u00e0 grandes fleurs bleues, la patate douce est appel\u00e9e famili\u00e8rement patate parce qu\u2019elle ressemble \u00e0 notre pomme de terre. Mais elle ne pousse pas encore bien France o\u00f9 la saison chaude est trop courte pour qu\u2019elle s\u2019y \u00e9panouisse. En effet, ce tubercule que nous connaissons depuis Christophe Colomb nous vient d\u2019Am\u00e9rique tropicale, o\u00f9 il est n\u00e9 et cultiv\u00e9 depuis des si\u00e8cles. L\u00e0-bas, il se nomme \u00ab\u00a0batata\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0comate\u00a0\u00bb. En Polyn\u00e9sie, on le trouve sous le doux nom de \u00ab\u00a0kumara\u00a0\u00bb. Son arriv\u00e9e sur les \u00eeles du Pacifique Sud \u00e9tait d\u2019ailleurs encore sujet \u00e0 controverse il y a peu. <\/span> > Besoin de conseils sur votre alimentation ? Consultez un di\u00e9t\u00e9ticien en ligne <\/i> <\/a>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<\/div> La patate douce contient des antioxydants qui limitent l\u2019hypertension et l\u2019oxydation du mauvais cholest\u00e9rol. Ses feuilles, que l\u2019on peut consommer aussi, ont quant \u00e0 elles des vertus protectrices sur les parois de nos vaisseaux sanguins. Voil\u00e0 donc un <\/span>aliment bon pour le c\u0153ur<\/span><\/a>, qui r\u00e9duit les risques de maladies cardiovasculaires.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n Plusieurs \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de patates douces pouvait r\u00e9duire le risque de cancer du sein chez les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es. Les feuilles, elles, prot\u00e9geraient du cancer du<\/span> poumon<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n Ce tubercule exotique est gorg\u00e9 de vitamine C, de vitamine E et de b\u00eata- carot\u00e8ne. En consommer fr\u00e9quemment donne bonne mine et permet de lutter contre le vieillissement cutan\u00e9. La patate douce du Japon, \u00e0 chair blanche et \u00e0 peau violette, contient m\u00eame de l\u2019acide hyaluronique. Une v\u00e9ritable cr\u00e8me anti-rides, dans l\u2019assiette\u00a0!<\/span><\/p>\n Comme l\u2019artichaut, ce d\u00e9licieux l\u00e9gume a un effet protecteur sur <\/span>notre foie<\/span><\/a>. Il r\u00e9duirait en effet les enzymes h\u00e9patiques, responsables de l\u00e9sions et de maladies\u00a0 telles que l\u2019h\u00e9patite.<\/span><\/p>\n Une carence en vitamine A acc\u00e9l\u00e8re le d\u00e9clin cognitif et serait un facteur de risque dans la maladie d\u2019Alzheimer. La patate douce regorge de cette vitamine gr\u00e2ce \u00e0 ses pigments, les anthocyanosides. On les trouve principalement dans la peau, d\u2019o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de manger ces savoureux tubercules sans les peler.<\/span><\/p>\n<\/div><\/span><\/div><\/div>Petite histoire de la patate douce<\/b><\/h2><\/h3><\/div>
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\nUn myst\u00e8re faisait d\u00e9bat<\/span><\/a>\u00a0: ce l\u00e9gume s\u2019\u00e9tait-il dispers\u00e9 naturellement en utilisant la mer et le vent, ou \u00e9tait-il le t\u00e9moin de contacts entre les navigateurs pr\u00e9-colombiens et les peuples de Polyn\u00e9sie\u00a0? La premi\u00e8re th\u00e9orie a finalement \u00e9t\u00e9 retenue.<\/span><\/p>\n<\/div>Patate douce\u00a0: bienfaits<\/b><\/h2><\/h3><\/div>
Pour un c\u0153ur en pleine forme<\/b><\/h3>\n
Contre le cancer<\/b><\/h3>\n
Pour une jolie peau<\/b><\/h3>\n
Pour un foie en bonne sant\u00e9<\/b><\/h3>\n
Pour booster sa m\u00e9moire<\/b><\/h3>\n
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