{"id":30124,"date":"2021-12-22T10:30:59","date_gmt":"2021-12-22T09:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/hellocare.com\/blog\/?p=30124"},"modified":"2025-12-05T10:14:49","modified_gmt":"2025-12-05T09:14:49","slug":"intolerance-au-lactose-quelles-alternatives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hellocare.com\/blog\/intolerance-au-lactose-quelles-alternatives\/","title":{"rendered":"Intol\u00e9rance au lactose : quelles alternatives ?"},"content":{"rendered":"

O<\/span>n estime qu\u2019apr\u00e8s l\u2019\u00e2ge de 3 ans, 75\u00a0% des humains tol\u00e8rent mal le lait animal. C\u2019est en effet pass\u00e9 cet \u00e2ge que notre organisme ne produit plus l\u2019enzyme n\u00e9cessaire \u00e0 sa digestion en quantit\u00e9 suffisante. Ballonnements, naus\u00e9es, migraines, douleurs articulaires, sont les sympt\u00f4mes typiques d\u2019une intol\u00e9rance au lactose. Alors comment adapter son alimentation simplement et surtout sans manquer de calcium ? <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>

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\"lactose\"<\/span><\/div><\/div>
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Intol\u00e9rance vs allergie\u00a0<\/b><\/h2><\/h3><\/div>

Avant de noircir le tableau et d\u2019\u00e9liminer int\u00e9gralement les produits laitiers de votre alimentation, sachez qu\u2019une allergie au lactose<\/strong> (le sucre contenu dans le lait )<\/strong> n\u2019existe pas<\/strong>, celui-ci n\u2019\u00e9tant pas un allerg\u00e8ne. Seule une fraction minime de la population souffre d\u2019une allergie aux prot\u00e9ines de lait de vache, l\u2019<\/span>APLV<\/span><\/a>, n\u00e9cessitant en effet une \u00e9viction stricte. <\/span><\/p>\n

Une maladie auto-immune comme le diab\u00e8te de type 1 peut \u00e9galement n\u00e9cessiter une \u00e9viction totale. Autrement, chaque individu tol\u00e9rera plus ou moins le lactose selon sa sensibilit\u00e9 et en fonction de sa capacit\u00e9 \u00e0 produire de la lactase, l\u2019enzyme permettant la digestion du lactose. Il s\u2019agit donc de doser en restant \u00e0 l\u2019\u00e9coute des r\u00e9actions de son organisme pour retrouver un confort intestinal. Un grand nombre d\u2019individus tol\u00e8re\u00a0 jusqu\u2019\u00e0 10 g de lactose par jour sans troubles digestifs, soit l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un verre de lait. <\/span><\/p>\n

A noter que son exclusion compl\u00e8te peut conduire au fil du temps \u00e0 une sensibilit\u00e9 accrue, alors que de petites quantit\u00e9s r\u00e9guli\u00e8res auraient des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la flore intestinale.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Besoin de conseils ?
\nConsultez un nutritionniste en ligne <\/i> <\/a>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>

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Comment r\u00e9duire simplement sa consommation de lactose<\/b><\/h2><\/h3><\/div>

Pour r\u00e9duire simplement votre consommation de lactose il vous faudra bien s\u00fbr contourner les fromages. Le lait de ch\u00e8vre et de brebis \u00e9tant beaucoup digestes que le lait de vache, vous pouvez commencer par ne garder que les fromages fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de ces derniers. Les fromages \u00e0 p\u00e2te dure sont \u00e9galement mieux tol\u00e9r\u00e9s. <\/span><\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 laitages, sachez que les yaourts sont plus digestes que le lait seul, puisqu\u2019il contiennent des ferments lactiques. <\/span><\/p>\n

Ces aliments restent b\u00e9n\u00e9fiques pour la flore en petite quantit\u00e9, et on peut les choisir au lait de ch\u00e8vre ou de brebis aussi. Si vous aimez boire du lait, tournez vous vers les laits v\u00e9g\u00e9taux. Parmi les laits v\u00e9g\u00e9taux (qu\u2019on peut aussi utiliser pour cuisiner ) le choix est vari\u00e9. Toutefois ils ne pr\u00e9sentent pas les m\u00eames valeurs nutritionnelles que le lait animal.<\/span><\/p>\n<\/div>

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Quels sont les aliments enti\u00e8rement sans lactose ?<\/b><\/h2><\/h3><\/div>

Les aliments suivants sont strictement sans lactose \u00e0 condition d\u2019\u00eatre \u00ab\u00a0bruts\u00a0\u00bb\u00a0(attention aux plats pr\u00e9par\u00e9s qui peuvent en contenir, et aux \u00ab<\/span>\u00a0sources cach\u00e9es<\/span>\u00a0\u00bb) :<\/span><\/p>\n